Straight from the cask Sprinbank Distillery 1989

Note de dégustation 

Histoire de la marque

Fondée en 1828, Springbank tombera plus tard entre les mains de la famille Mitchell, qui en est toujours propriétaire à ce jour. Springbank est l'une des dernières distilleries écossaises à réaliser toute sa production sur place, du maltage à la mise en bouteille.

Connu pour la très haute qualité de ses embouteillages influencés par le sherry, une période sèche dans les années 1980 a laissé une marque indélébile sur les stocks de Springbank. Son style peut donc être facilement séparé en deux périodes : la première, mettant l'accent sur les fûts de sherry, dure jusqu'aux années 1990, et la seconde, plus centrée sur les fûts de bourbon, commence juste après le tournant du millénaire.Bien que l'embouteilleur indépendant Signatory Vintage ne puisse prétendre être l'un des plus anciens d'Ecosse, il a réussi à se forger une réputation extrêmement solide parmi les grands connaisseurs de malt. Créateur de la célèbre gamme The Prestonfield et de nombreuses autres gammes bien connues, il est surtout connu pour ses embouteillages non filtrés à froid et bruts de fût qui offrent aux amateurs la possibilité de déguster leur whisky dans sa forme la plus naturelle.

Il a également été l'un des premiers embouteilleurs indépendants à acquérir une distillerie et propose aujourd'hui un nombre croissant d'expressions d'un des single malts les plus artisanaux disponibles.

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