Chamarel Premium Rum XO

110,00 CHF

TTC

Le rhum Chamarel est produit à l'ile Maurice dans la Rhumerie du même nom depuis 2008. Plusieurs types de terroirs existent sur cette île de l'Océan Indien. L'exploitation des rhums Chamarel se situe sur des terres fertiles, aux sols rouges argileux volcaniques bénéficiant d'un très beau taux d'ensoleillement.

C'est en gardant le contrôle sur chacune des étapes de production (de la culture de la canne jusqu'à la mise en bouteille) que la Rhumerie Chamarel peut aujourd'hui se vanter de produire un rhum de cette qualité dont tous les habitants de l'île sont fiers!

'Un grand Rhum nait d'un grand jus' : telle est la devise de Monsieur Herbert Couacaud JR, Maître de Chai de la Rhumerie Chamarel. Ainsi, trois variétés de canne sont-elles sélectionnées pour leur rendement sucrier et la qualité de leur jus. Ce sont donc des cannes coupées à la main et extrêmement fraîches qui parviennent à la distillerie. Dans la rhumerie Chamarel, pas de brûlage afin de garantir la qualité de ce jus de canne, localement appelé 'fangourin'.

Le rhum Chamarel XO est un rhum de 6 ans d'âge issu d'un assemblage de rhums ayant été distillés en colonne et en alambic en cuivre puis vieillis en fûts de chêne français.

"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."

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Note de dégustation

ROBE	Or
NEZ	Épices, Fruits, Boisés, Vanille, Fruits séchés
GOÛT	Épices, Vanille, Figue, Prune
FINALE	Longue, Intense, Sèche

Histoire de la marque

La rhumerie de Chamarel est une des plus récentes de l’Ile Maurice. En 1996, la famille Couacaud achète le domaine de l’exil à Chamarel, dont la principale activité est la canne à sucre, cultivée sur 220 Hectares. Après quelques années de réflexion, la famille décide en 2008 de construire de toute pièce la distillerie dans le but de produire uniquement du rhum de pur jus de canne, issu exclusivement des plantations du domaine.

Très vite, la nouvelle génération va rejoindre les effectifs et on y retrouve aujourd’hui les deux frères ainés. C’est ainsi que va naitre cette grande passion pour le rhum. A 300m d’altitude au sud ouest de l’Ile Maurice, le domaine s’étend sur 300 hectares. Idéalement situé dans une vallée fertile profitant d’un bel ensoleillement, les plantations bénéficient d’un terroir exceptionnel et d’un micro-climat unique apportant tous les éléments nécessaires à une agriculture de qualité. En plus des cultures de cannes à sucre (35 hectares) destinées à la production de rhum, on y trouve également des fruits & légumes dont l’ananas victoria et le palmiste royal. Deux réserves de montagne sont aussi réservées à l’élevage de cerfs.

"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."

Fiche technique