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Les Bonnes-Mares se situent juste après le Clos de Tart (Grand Cru mitoyen) en allant vers le sud. Il est plus étendu sur Chambolle-Musigny que sur Morey-Saint-Denis et il forme un rectangle entre les combes de Morey et de Chambolle. Le sous-sol est fait de dalles calcaires et de marne blanche. Il porte 40 centimètres environ de terre argilo-siliceuse, assez légère et graveleuse, brune et rougeâtre. La pente est légère. Origine jurassique, il y a quelque 150 millions d’années. Traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 20 mois. 80% de fûts neufs et 20% de fûts de 1 vin. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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 | Notre équipe expertise, authentifie, garantie et approuve chacun des articles tel qu'il est décrit dans le catalogue. |
 | Un savoir-faire est reconnu, tant par nos exigences, que par le suivi méticuleux et précieux que l’on apporte à nos clients. |
 | Des questions ? Nous sommes là ! Laissez-nous votre message et un conseiller vous répondra dans les plus brefs délais. |
Bonnes Mares Grand Cru 2013
299,00 CHF
TTC
Les Bonnes-Mares se situent juste après le Clos de Tart (Grand Cru mitoyen) en allant vers le sud. Il est plus étendu sur Chambolle-Musigny que sur Morey-Saint-Denis et il forme un rectangle entre les combes de Morey et de Chambolle. Le sous-sol est fait de dalles calcaires et de marne blanche. Il porte 40 centimètres environ de terre argilo-siliceuse, assez légère et graveleuse, brune et rougeâtre. La pente est légère. Origine jurassique, il y a quelque 150 millions d’années. Traditionnelle en cuve thermo-régulée. Macération pré-fermentaire à froid, maitrise des températures, cuvaison longue au cours de laquelle pigeages et remontages sont pratiqués de façon optimale. Macération post-fermentaire à 30°C pendant 5 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 20 mois. 80% de fûts neufs et 20% de fûts de 1 vin. Les chênes proviennent essentiellement de la région des Vosges.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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Note de dégustation
| ROBE | Pourpre profonde | |
| NEZ | Séduisant de cerise et de sureau, marié à un boisé discret | |
| BOUCHE | Arômes de fruits mûrs et d'épices réglissées | |
| FINALE | Longueur persistante et grillée | |
Nos experts trouvent que ce Bonnes Mares Grand Cru 2013 serait parfait avec ces plats:
Viandes rouges et gibiers grillés, volailles rôties, Fromages à fortes saveurs
Histoire du domaine
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Moillard-Grivot, historiquement basée à Nuits-Saint-Georges, dans la Côte de Nuits, propose des vins de Domaine (Côte de Nuits et Côte de Beaune) et une signature traditionnelle de vins de Bourgogne. Les vieux mémoires de Nuits-Saint-Georges attestent que la famille Moillard était déjà propriétaire de vignobles avant la Révolution française. Mais la Maison connut un véritable essor en 1850, quand Symphorien Moillard acheta ses premiers vins pour satisfaire une commande trop importante pour son Domaine, initiant ainsi son activité de négoce. Depuis, Moillard accomplit un travail minutieux de vinification et d’élevage pour amener tous ses vins à leur plein épanouissement.
"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Domaine
- Moillard-Grivot
- Appellation
- Bonnes Mares
- Type de vins
- Rouge
- Cépages
- Pinot noir
- Teneur en alcool
- 13,5°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 2013
- James Suckling
- 94/100
- Maturité
- 2017 à 2024
- Température idéale
- 16° à 18°