Château Haut-Brion 2004
Le Haut-Brion 2004 à la robe prune noire/rubis présente un nez noble, discret et fumé, révélant des notes de liqueur de prune, de cassis, de cerise douce et de terre subtile. En plus de sa complexité aromatique, cet effort mi-corsé révèle une élégance et une délicatesse classiques ainsi que des fruits doux en bouche et une longue finale. Donnez à ce vin raffiné et civilisé 2 à 4 ans d'âge en bouteille et buvez-le au cours des 20 à 25 années suivantes. Il est étonnamment similaire au 1999 de Haut-Brion.
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Note de dégustation
ROBE | Prune noire, rubis | |
NEZ | Fumé, liqueur de prune, de cassis, de cerise douce et de terre | |
BOUCHE | Mi-corsé, une élégance et délicatesse ainsi que des fruits doux | |
FINALE | Longue finale |
Nos experts trouvent que ce vin du Château Haut-Brion 2004 serait parfait avec ces plats:
Agneau, Boeuf, Toast au magret de canard fumé, Poêlée de cèpes de bordeaux, Purée de bécasse, Maroilles
Histoire de la marque
L’histoire du Château Haut-Brion (le plus ancien des Grands Crus de Bordeaux), s’étend sur cinq siècles. Son nom renvoi au toponyme gascon « Haut-Brion » qui désigne la terrasse graveleuse située entre les ruisseaux du Peugue et du Serpent. Jean de Pontac (1488-1589) achète la maison noble de Château Haut-Brion, donnant ainsi naissance à un grand domaine viticole dont la pérennité va être assurée au fil des siècles. Il entreprit la construction du Château en 1549. L’historien Paul Roudie n’hésitera pas à qualifier la demeure de « premier château authentiquement vinicole ».
En 1855, le Château Haut Brion est élevé au rang de Premier Cru Classé. Puis, en 1935, le Château Haut-Brion fut acquit par le banquier américain Clarence Dillon. En 1939, il le transformera en hôpital afin d’accueillir les officiers blessés de l’armée française. Depuis, la propriété fait toujours partie de la même famille. La propriété élabore plusieurs cuvée, dont le Château Haut-Brion blanc.
Le terroir du Château Haut-Brion est de 48 hectares plantés à 45,4% de Merlot, 43,9% de Cabernet Sauvignon, 9,7% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. La fermentation se fait en barriques de chêne pour une durée de 18 à 22 mois dont 80% des barriques sont neuves. La production moyenne est de 10.000 à 12.000 caisses par an.
A la dégustation, la puissance du Château Haut-Brion Rouge se révèle progressivement. Il offre une persistance aromatique et une finale étonnamment longue, privilège des très grandes origines.
"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Domaine
- Château Haut-Brion
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Type de vins
- Rouge
- Cépages
- Merlot noir
- Teneur en alcool
- 13°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 2004
- Robert Parker
- 93/100
- Maturité
- 2020 à 2040
- Température idéale
- 15° à 17°