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Le Mouton-Rothschild 1986 est un assemblage de 80 % de cabernet sauvignon, 10 % de merlot, 8 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot qui a été cueilli du 2 au 16 octobre. Le vigneron Philippe Dhalluin, qui ne travaillait pas à la propriété à l'époque, m'a dit que le pH était assez bas à 3,54 alors qu'il est généralement autour de 3,75, en raison de l'acide tartrique naturel dans les vignes. Il a un bouquet puissant et intense comme toujours : des senteurs exemplaires de graphite et de cèdre, une touche de poivre noir et d'encens. Il semble se dérouler dans la vitre, comme un moteur faisant accélérer son moteur. La bouche est magnifiquement équilibrée avec sa structure tannique ferme caractéristique, un Mouton-Rothschild avec épine dorsale et masculinité. Des couches de fruits noirs entremêlées de menthe et de graphite, une pointe de réglisse émanant du Merlot, se déploient doucement et mon Dieu, c'est incroyablement long. Ce n'est pas comme le Mouton-Rothschild 1985 qui est si charnu et généreux. C'est du sérieux, de l'aristocratique Mouton, un vrai vin de garde et oui, je pense que les buveurs devront attendre qu'il atteigne son véritable apogée.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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Château Mouton Rothschild 1986
990,00 CHF
TTC
Le Mouton-Rothschild 1986 est un assemblage de 80 % de cabernet sauvignon, 10 % de merlot, 8 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot qui a été cueilli du 2 au 16 octobre. Le vigneron Philippe Dhalluin, qui ne travaillait pas à la propriété à l'époque, m'a dit que le pH était assez bas à 3,54 alors qu'il est généralement autour de 3,75, en raison de l'acide tartrique naturel dans les vignes. Il a un bouquet puissant et intense comme toujours : des senteurs exemplaires de graphite et de cèdre, une touche de poivre noir et d'encens. Il semble se dérouler dans la vitre, comme un moteur faisant accélérer son moteur. La bouche est magnifiquement équilibrée avec sa structure tannique ferme caractéristique, un Mouton-Rothschild avec épine dorsale et masculinité. Des couches de fruits noirs entremêlées de menthe et de graphite, une pointe de réglisse émanant du Merlot, se déploient doucement et mon Dieu, c'est incroyablement long. Ce n'est pas comme le Mouton-Rothschild 1985 qui est si charnu et généreux. C'est du sérieux, de l'aristocratique Mouton, un vrai vin de garde et oui, je pense que les buveurs devront attendre qu'il atteigne son véritable apogée.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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Note de dégustation
| ROBE | Rubis opaque | |
| NEZ | Senteurs de graphite et de cèdre, de poivre noir et d'encens | |
| BOUCHE | Équilibrée, notes de fruits noirs, de menthe, une pointe de réglisse | |
| FINALE | Incroyablement long | |
Nos experts trouvent que ce vin du Château Mouton Rothschild 1986 serait parfait avec ces plats:
Côte de veau, boeuf, Magret de canard, gibiers, Soupe aux cèpes, Ragoût de truffes
Histoire du Château
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L’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d’une rencontre magique entre un sol, un climat et la passion d’un homme : le Baron Philippe de Rothschild. Conduit au sommet par deux personnalités d’exception, le Baron Philippe de Rothschild (1902 – 1988) puis sa fille la Baronne Philippine (1933 – 2014), Mouton Rothschild est aussi un espace d’art et de beauté grâce à son spectaculaire Grand Chai à la perspective saisissante, à son célèbre musée du Vin dans l’Art qui réunit deux millénaires d’objets précieux associés à la vigne et au vin, grâce aussi à son nouveau et magnifique Cuvier, inauguré en 2013.
Mouton Rothschild appartient aujourd’hui aux trois enfants de la Baronne Philippine : Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild, Président du conseil de surveillance de la société familiale Baron Philippe de Rothschild, chargée de la gestion du Château, et Julien de Beaumarchais de Rothschild, Vice-Président. Unis dans la fidélité à l’œuvre de leur grand-père et de leur mère, tous trois s’attachent à perpétuer la devise de l’illustre Premier Cru : « Mouton ne change ». Même s’il se transforme ! La propriété produit également un second vin : Le Petit Mouton de Mouton Rothschild.
Le terroir du Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé, compte 84 hectares de vignes à Pauillac, en Médoc, plantés en cépages nobles de la région : Cabernet-Sauvignon (80%), Merlot (16%), Cabernet-Franc (3%), Petit-Verdot (1%). Ce vignoble bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant pour la qualité des sols que pour l’exposition et l’ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux, qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition aux techniques les plus modernes : œnologues hautement qualifiés, vignerons responsables de chaque parcelle du domaine, vendanges accomplies à la main, raisins récoltés en cagettes et triés sur tables vibrantes, vinification en cuves de bois de chêne équipées de douelles transparentes, maturation du vin en barriques de chêne neuves.
"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Domaine
- Château Mouton Rothschild
- Appellation
- Pauillac
- Type de vins
- Rouge
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon noir
- Teneur en alcool
- 13°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 1986
- Robert Parker
- 100/100
- Maturité
- 2021 à 2050
- Température idéale
- 15° à 17°