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Le Blanc du Domaine de Trévallon est issu d’une fine alliance de Marsanne et Roussanne, complétée de Chardonnay, Clairette et Grenache blanc. Les vignes s’épanouissent sur un terroir argilo-calcaire au pied des Alpilles, dans l’ardeur légendaire de la Provence. L’élevage s’effectue cépage par cépage, durant 12 mois en foudres et en barriques, neuves à 20%.
La très forte pression au printemps 2018 a finalement eu pour conséquence un déficit de récolte de plus de 50%, qui rendent ce précieux nectar encore plus rare qu’à l’accoutumée. Ne tardez pas car il n’y en aura malheureusement pas pour tout le monde.
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir entre 11°C et 12°C
"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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 | Notre équipe expertise, authentifie, garantie et approuve chacun des articles tel qu'il est décrit dans le catalogue. |
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Trévallon Blanc 2018
299,00 CHF
TTC
Le Blanc du Domaine de Trévallon est issu d’une fine alliance de Marsanne et Roussanne, complétée de Chardonnay, Clairette et Grenache blanc. Les vignes s’épanouissent sur un terroir argilo-calcaire au pied des Alpilles, dans l’ardeur légendaire de la Provence. L’élevage s’effectue cépage par cépage, durant 12 mois en foudres et en barriques, neuves à 20%.
La très forte pression au printemps 2018 a finalement eu pour conséquence un déficit de récolte de plus de 50%, qui rendent ce précieux nectar encore plus rare qu’à l’accoutumée. Ne tardez pas car il n’y en aura malheureusement pas pour tout le monde.
Carafer une demi-heure avant la dégustation, servir entre 11°C et 12°C
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Note de dégustation
| ROBE | Dense couleur grenat, aux reflets tirant sur le violet | |
| NEZ | Bouquet élégant de fruits noirs évoluant sur les épices, réglisse | |
| BOUCHE | Attaque franche, les tanins sont fins et enrobés d'une belle intensité | |
| FINALE | Finale mentholée qui vient équilibrer cette authentique puissance | |
Nos experts trouvent que ce vin du domaine Trévallon Blanc 2018 serait parfait avec ces plats:
Soupe de moules au safran. Bar au fenouil. Rougets rôtis à la sauge. Risotto aux truffes blanches
Histoire du domaine
 |
A quelques pas de Saint-Rémy-de-Provence, sur le versant nord des Alpilles se situe le Domaine de Trévallon, sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès. Ici, le calcaire affleure partout… Il est omniprésent et façonne cette terre rude et sèche. Autour du vieux mas, le vignoble s’étend dans cette nature vivante et préservée sur 17 hectares. Des travaux titanesques sont alors entrepris pour intégrer la vigne à ce paysage envoûtant de garrigue, de chênes verts, oliviers et amandiers. Des rochers sont dynamités, les sols travaillés en profondeur et les éclats de roches mélangés à la terre. Eloi Dürrbach plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. 15 ha de rouges composés à parts égales de cabernet sauvignon et de syrah et 2 ha de blancs constitués principalement de marsanne et roussane.
C’est en 1950 que Jacqueline et René Dürrbach tombent sous le charme des Alpilles et achètent le Mas Chabert, puis en 1960, la propriété attenante, Trévallon. En se promenant dans la garrigue son père confiait déjà à Eloi que cette terre ferait du bon vin. L’aventure de Trévallon, Floriane et Eloi Dürrbach la mènent en commun depuis plus de 30 ans ! Lui dans les vignes et à la cave, Floriane à ses côtés au domaine. Puis l’évidence, le lien particulier à cette terre, à cette histoire, poussent Ostiane et Antoine à travailler au domaine. Le cabernet-sauvignon existait en Provence avant le phylloxera. Assemblé avec de la syrah, il pouvait donner d’excellents vins. Les deux cépages associés au terroir calcaire du Domaine donnent le style unique de Trévallon.
"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Provence
- Domaine
- Trévallon
- Appellation
- IGP Alpilles
- Type de vins
- Blanc
- Cépages
- Marsanne
- Teneur en alcool
- 13,5°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 2018
- Maturité
- 2023 à 2032
- Température idéale
- 11° à 12°