Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 1978

Note de dégustation

Nos experts trouvent que ce Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé 1978 serait parfait avec ces plats:
Tomates, du thon, un carpaccio de bœuf, du canard ou encore un dessert aux fruits rouges

Histoire du domaine

Barbe-Nicole Clicquot, surnommée la «Grande Dame de Champagne», née Ponsardin fut une femme d'affaires et la première femme à diriger une maison de champagne. Née le 16 décembre 1777 à Reims. Elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot. Il lui laisse une maison de champagne créée 33 ans auparavant en 1772 et produisant 100 000 bouteilles annuellement. Surnommée, «la Veuve Clicquot» ou «la Grande Dame de la Champagne», dotée d'une force de caractère peu commune, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. Elle eu l'intelligence d'acquérir des vignes parmi les meilleurs crus, à Bouzy, à Verzy et à Verzenay dans la Montagne de Reims, constituant ainsi l’exceptionnel patrimoine de la maison de 286 hectares. Elle conçut aussi la célèbre étiquette jaune qui, dans le monde entier, permet de reconnaître d’un coup d’œil une bouteille de Clicquot.

La maison Veuve Clicquot est certainement la plus connue de toutes les marques de champagne. Installée à Reims, elle propose une gamme assez resserrée de cuvées, toute élaborée autour d’une majorité de pinots noirs. Le fer de lance de cette gamme est le Carte Jaune, le Brut sans année de la maison, une cuvée fraiche et très légèrement vineuse. On trouve ensuite une gamme de champagne millésimé, avec un blanc et un rosé. Jusqu’à récemment, la maison Veuve Clicquot proposait une cuvée millésimée demi-sec, mais les goût évoluant et celle-ci ne trouvant plus son public, elle a disparu de l’offre de la maison rémoise.

En haut de la gamme du champagne Veuve Clicquot trône la Grande Dame, cuvée de prestige qui rend hommage à celle qui développa et donna le véritable élan à la maison. C’est une cuvée de grande qualité, mais qui peine encore un peu à être reconnue à sa juste valeur. Sa déclinaison rosé est remarquable de précision, de finesse et de complexité

Les cuvées du champagne Clicquot sont élaborées en respectant le style maison, un style assit sur le pinot noir, une certaine idée de la complexité et une touche de vinosité. Plus qu’aucune autre maison, le Champagne Veuve Clicquot a su développer son image en appliquant un marketing créatif, débridé, mais toujours de bon goût. La maison a également su faire de son étiquette orange un signe mondial de reconnaissance.

C’est une gamme resserrée que propose la maison, avec 2 brut sans année, un blanc et un rosé, deux brut millésimé, une blanc et un rosé, et enfin deux cuvées prestige, là encore en blanc et en rosé. Le demi-sec a disparu de la gamme. Une sélection resserré et qualitative.

Savez-vous que la Veuve Clicquot-Ponsardin a été à l’origine de plusieurs grandes innovations dans les diverses phases d’élaboration du champagne ? La maison Veuve Clicquot a activement participé à l’histoire du champagne.

La maison de champagne est aussi une entreprise citoyenne qui à divers échelles et par divers moyens à la vie citoyenne en France et ailleurs. Découvrez les actions de mécénat de la maison Clicquot.

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