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Récolté entre le 17 septembre et le 5 octobre, ce vin semble toujours ouvert aux affaires, pour ainsi dire, un peu comme les grands 1982. L'été 2009 a été très chaud et sec, ce qui a permis de démarrer les vendanges assez tôt. L'assemblage était composé de 65 % de cabernet sauvignon, de 29 % de merlot, de 5 % de cabernet franc et de 1 % de petit verdot. L'objectif de Jean Bernard Delmas était de trouver un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, étant donné son incroyable opulence et le caractère voluptueux qu'offrait ce millésime. C'est ce que ce vin a en abondance. Avec une étonnante couleur pourpre dense, le vin a des tanins veloutés et doux et un nez extrêmement ouvert et opulent de myrtille, de mûre et de crème de cassis. Il y a de la terre brûlée, de la vanille et, encore une fois, de la réglisse et des épices révélatrices. Il a une texture onctueuse – plus épais et plus juteux que le 2010 et plus affirmé. Ce vin devrait s'épanouir dans cinq ans. Et encore une fois, il a au moins 50 ans de potentiel de vieillissement.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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Château Montrose 2009
399,00 CHF
TTC
Récolté entre le 17 septembre et le 5 octobre, ce vin semble toujours ouvert aux affaires, pour ainsi dire, un peu comme les grands 1982. L'été 2009 a été très chaud et sec, ce qui a permis de démarrer les vendanges assez tôt. L'assemblage était composé de 65 % de cabernet sauvignon, de 29 % de merlot, de 5 % de cabernet franc et de 1 % de petit verdot. L'objectif de Jean Bernard Delmas était de trouver un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration, étant donné son incroyable opulence et le caractère voluptueux qu'offrait ce millésime. C'est ce que ce vin a en abondance. Avec une étonnante couleur pourpre dense, le vin a des tanins veloutés et doux et un nez extrêmement ouvert et opulent de myrtille, de mûre et de crème de cassis. Il y a de la terre brûlée, de la vanille et, encore une fois, de la réglisse et des épices révélatrices. Il a une texture onctueuse – plus épais et plus juteux que le 2010 et plus affirmé. Ce vin devrait s'épanouir dans cinq ans. Et encore une fois, il a au moins 50 ans de potentiel de vieillissement.
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"L'alcool est nocif pour la santé, A déguster avec modération."
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Note de dégustation
| ROBE | Pourpre dense | |
| NEZ | Extrêmement ouvert et opulent de myrtille, de mûre et de cassis | |
| BOUCHE | Terre brûlée, de la vanille, réglisse et des épices révélatrices | |
| FINALE | Déterminée, persiste longtemps | |
Nos experts trouvent que ce vin du Château Montrose 2009 serait parfait avec ces plats:
Salmis de palombes, grives aux raisins, gigot d'agneau, plateau de fromage
Histoire du Château
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Le Château Montrose apparait dans l’histoire au cours du XIXème siècle grâce à Théodore Dumoulin. Le Château Montrose tire son nom de la couleur des bruyères qui recouvraient la lande jadis, dont on connaît la jolie teinte lie de vin. Ce « jeune » domaine a tout juste quelques années lors du classement de 1855 et bénéficie du plus beau vignoble de l’appellation. Après le décès de Théodore Dumoulin, le domaine est vendu puis acquis par M. Dollfus. Rien n’est trop beau pour le Château Montrose, ce visionnaire modifie le Château, construit des dépendances, augmente le potentiel technique. Le Château ressemble alors à un vrai petit village. A la fin du XIXème siècle, la propriété rejoint la famille Charmolue pendant plus de 3 générations. En 2006, le Château est racheté par Martin et Olivier Bouygues. Les frères Bouygues ont lancé un vaste programme de rénovation du site avec des objectifs environnementaux.
Ce domaine au terroir riche se compose d’un vignoble de 95 hectares d’un seul tenant, ce qui est un fait assez rare dans le Médoc. L’encépagement du vignoble est de 60% en Cabernet Sauvignon, 32% en Merlot, 6% en Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. Toute l’équipe a la volonté de faire de Montrose un modèle et une vitrine des nouvelles technologies en matière de développement durable. Plusieurs remontages sont effectués par jour pendant la fermentation alcoolique. La mise en bouteilles se fait au château avec un contrôle de qualité des bouchons.
A la dégustation, Château Montrose propose un vin aux tanins élégants et a l’équilibre surprenant. Il constitue également un vin de grande garde..
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Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Domaine
- Château Montrose
- Appellation
- Saint-Estèphe
- Type de vins
- Rouge
- Cépages
- Cabernet-Sauvignon noir
- Teneur en alcool
- 14°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 2009
- Robert Parker
- 100/100
- Maturité
- 2020 à 2065
- Température idéale
- 15° à 17°