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La Grange des Pères Rouge 2015 est produit essentiellement à partir de Syrah et de Mourvèdre sans oublier une part de Cabernet Sauvignon et de Cournoise. Sa douceur et sa finesse démontrent le formidable travail réalisé en amont par Laurent Vaillé.
Idéalement carafez ce vin au minimum 4h avant.
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Grange Des Pères 2015
599,00 CHF
TTC
La Grange des Pères Rouge 2015 est produit essentiellement à partir de Syrah et de Mourvèdre sans oublier une part de Cabernet Sauvignon et de Cournoise. Sa douceur et sa finesse démontrent le formidable travail réalisé en amont par Laurent Vaillé.
Idéalement carafez ce vin au minimum 4h avant.
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Note de dégustation
| ROBE | Dense couleur grenat, aux reflets tirant sur le violet | |
| NEZ | Bouquet élégant de fruits noirs évoluant sur les épices, réglisse | |
| BOUCHE | Attaque franche, les tanins sont fins et enrobés d'une belle intensité | |
| FINALE | Finale mentholée qui vient équilibrer cette authentique puissance | |
Nos experts trouvent que ce vin du domaine de la Grange des pères 2015 serait parfait avec ces plats:
Agneau, Côte de boeuf, Gibier, Fois gras
Histoire du domaine
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Le domaine de la Grange des Pères est une des plus belles réussites du Languedoc, le domaine le plus réputé et le plus recherché. Il faut dire que Laurent Vaillé, qui nous a malheureusement quittés en avril 2021, était un vigneron extrêmement talentueux qui a contribué à l’essor de sa région. Il faut savoir que sa famille s'était installée dans la région en 1963 et qu’il avait repris l’exploitation familiale en 1988, après s'être formé chez Eloi Dürrbach au domaine de Trévallon (Provence), chez Jean-François Coche-Dury (Meursault) et chez Gérard Chave (vallée du Rhône septentrionale). Après avoir signé son premier millésime en 1992, il a agrandi le domaine jusqu'à 11 hectares. Le vigneron travaillait ses sols sans produit chimique et, sans être certifié, respectait les principes de la biodynamie. Il s’attachait à des vinifications parcellaires (en cuves inox de 50 hectolitres) et à des élevages menés durant 24 mois en barriques comprenant un tiers de bois neuf.
Dès le premier millésime, la grande qualité des vins de la Grange des Pères a été unanimement reconnue. Pourtant, le vigneron surprenait par ses assemblages. Ainsi, les rouges comprennent du mourvèdre, de la syrah et du cabernet sauvignon et, les blancs, du chardonnay, de la marsanne et de la roussanne. Prisés des grands amateurs et des collectionneurs les vins sont malheureusement quasi-introuvables pour le commun des amateurs
"Selon la Loi sur la protection de la jeunesse, les boissons alcoolisées ne sont distribuées et vendues qu'aux personnes de plus de 18 ans. En achetant ou en passant une commande, vous confirmez que vous avez déjà atteint l'âge de 18 ans. En cas de doute, nous demandons un justificatif d'âge. Lors de la commande, vous acceptez ces dispositions et assurez-vous que l'âge de 18 ans est déjà dépassé. Tous les acheteurs doivent être majeurs dans leur pays respectif."
Fiche technique
- Pays
- France
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Domaine
- Grange des Pères
- Appellation
- IGP Pays d'Hérault
- Type de vins
- Rouge
- Cépages
- Syrah noir
- Teneur en alcool
- 13,5°
- Volume
- 75 cl
- Millésime
- 2015
- Robert Parker
- 92/100
- Maturité
- 2022 à 2040
- Température idéale
- 15° à 17°